Penukar Panas Piring untuk Makanan, Minuman, Susu & Pemanasan Proses
Proses makanan dan minuman memerlukan kontrol suhu yang akurat, perpindahan panas yang stabil, dan kompatibilitas material dalam tugas pemanasan, pendinginan, pemulihan panas, dan pembersihan.
WTSML memasok penukar panas pelat lengkap, pelat-pengalih panas pengganti, dan gasket yang kompatibel untuk produk susu, minuman, jus, sirup,-pemrosesan gula, dan aplikasi makanan terkait.
Dimana Penukar Panas Piring Digunakan dalam Pengolahan Makanan & Minuman?
Penukar panas pelat digunakan di mana cairan makanan atau minuman memerlukan pemanasan atau pendinginan terkontrol melalui sirkuit utilitas terpisah tanpa mencampurkan kedua media secara langsung.
Tugas perpindahan panas-terkait-pemanasan, pendinginan, dan pasteurisasi untuk susu dan aliran proses produk susu.
Pemanasan dan pendinginan untuk jus buah, cairan minuman, air ekstrak, sirup dan media proses terkait.
Cairan pembersih panas yang digunakan dalam sistem-di-tempat yang bersih dengan konfigurasi dan bahan penukar yang sesuai dengan kondisi pembersihan.
Tugas pemanasan dan pendinginan untuk jus mentah, jus encer, jus kental, sirup, molase, dan-aliran proses gula terkait.
Aplikasi Perpindahan Panas Makanan & Minuman Umum-
Pengolahan Susu & Susu
Aplikasi produk susu memerlukan pemanasan dan pendinginan yang cepat dan terkontrol sekaligus menjaga aliran makanan terpisah dari utilitas pemanas atau pendingin.
- Pemanasan susu
- Pendinginan susu
- Pasteurisasi-terkait perpindahan panas
- Panaskan-bagian pemulihan
Produksi Jus & Minuman
Penukar panas pelat dapat mendukung kontrol suhu untuk cairan pada berbagai tahap pemrosesan minuman.
- Pemanasan dan pendinginan jus buah
- Pengolahan jus mentah
- Sirup-pemanasan air
- Jus pekat dan encer
Pengolahan Gula & Sirup
Aliran-pemrosesan gula mungkin memerlukan pemanasan sebelum pemekatan atau penyimpanan dan pendinginan sebelum penanganan hilir.
- Pemanasan jus mentah
- Ekstraksi-pemanasan air
- Pemanasan sirup
- Pendinginan molase
Pemanasan, Pemulihan Panas & Pendinginan Dapat Diintegrasikan ke dalam Satu Proses
Tugas pemanasan makanan mungkin melibatkan lebih dari satu bagian suhu. Jumlah pasti bagian bergantung pada proses, suhu yang dibutuhkan, dan desain produksi.
Saluran Masuk Produk
Aliran makanan atau minuman masuk pada suhu proses awal.
Bagian Pemanasan
Produk menerima panas dari utilitas atau sirkuit proses yang dipilih.
Pemulihan Panas
Jika desain proses memungkinkan, panas yang tersedia dapat digunakan kembali untuk mengurangi kebutuhan pemanasan atau pendinginan eksternal.
Bagian Pendinginan
Produk didinginkan hingga mencapai suhu hilir atau suhu penyimpanan yang diperlukan.
Lima Faktor Yang Mempengaruhi Pemilihan PHE Makanan & Minuman
Jus, sirup, dan cairan pekat mungkin memiliki karakteristik aliran yang sangat berbeda dengan air.
Suhu masuk dan keluar yang diperlukan menentukan tugas termal dan konfigurasi paket-pelat.
Komposisi produk dapat memengaruhi endapan, interval pembersihan, dan-perkembangan penurunan tekanan.
Bahan pelat dan paking harus sesuai dengan media proses dan kondisi pembersihan.
Kondisi CIP, bahan kimia pembersih, dan akses perawatan harus dipertimbangkan selama pemilihan.
Informasi yang Diperlukan untuk Pemilihan Penukar Panas Proses Makanan
Susu, jus, minuman, sirup, air atau cairan proses lainnya.
Air panas, air pendingin atau media pemanas/pendingin lainnya.
Berikan laju aliran di kedua sisi dengan satuan yang jelas.
Menyediakan suhu masuk dan keluar yang diperlukan.
Berikan tekanan pengoperasian dan desain jika tersedia.
Nyatakan batas-sisi proses dan sisi utilitas-jika diketahui.
Konsentrasi, viskositas atau kandungan padatan jika relevan.
Berikan suhu CIP dan bahan kimia pembersih jika ada.
Cocokkan Bahan dengan Produk, Utilitas & Kondisi Pembersihan
Kesesuaian material harus ditinjau dari lingkungan operasi secara keseluruhan, bukan dari nama industrinya saja.
| Barang Seleksi | Informasi untuk Dikonfirmasi | Mengapa Itu Penting |
|---|---|---|
| Bahan Pelat | Media makanan, keasaman, klorida, suhu dan bahan kimia pembersih | Faktor-faktor ini mempengaruhi ketahanan terhadap korosi dan kesesuaian material. |
| Senyawa Gasket | Persyaratan-kontak makanan, media, suhu, tekanan, dan bahan kimia CIP | Kompatibilitas gasket mempengaruhi keandalan penyegelan dan kesesuaian untuk proses tersebut. |
| Geometri Pelat | Viskositas, laju aliran, tugas panas dan penurunan tekanan yang diijinkan | Desain saluran mempengaruhi perpindahan panas, distribusi aliran dan hambatan hidrolik. |
| Kuantitas Piring | Tugas panas, pendekatan suhu dan pengaturan proses | Paket pelat harus dikonfigurasikan dari data produksi aktual. |
Kondisi Pembersihan Adalah Bagian dari Desain Penukar Panas
Suhu pembersihan mungkin berbeda dari suhu produksi normal.
Konsentrasi dan komposisi bahan kimia mempengaruhi kompatibilitas pelat dan gasket.
Aliran pembersihan yang memadai membantu menghilangkan endapan dari saluran pelat.
Permukaan pelat dan kondisi paking harus diperiksa berdasarkan riwayat pengoperasian dan pembersihan sebenarnya.
Integrasikan PHE ke dalam Proses Pangan, Bukan sebagai Komponen Terisolasi
Pertimbangan Instalasi
- Konfirmasikan koneksi-sisi produk dan-sisi utilitas.
- Pertahankan aliran desain melalui kedua sirkuit.
- Hapus udara yang terperangkap selama commissioning.
- Izinkan akses untuk pemeriksaan dan-layanan pengemasan piring.
- Konfirmasikan tata letak perpipaan terhadap arah aliran proses.
- Pertimbangkan mode operasi produksi dan pembersihan secara terpisah.
Pertimbangan Operasional
- Pantau suhu masuk dan keluar produk.
- Lacak perubahan-penurunan tekanan seiring waktu.
- Waspadai deposit atau pengotoran produk.
- Periksa kebocoran eksternal dan kondisi paking.
- Tinjau kinerja setelah perubahan formulasi atau konsentrasi.
- Sesuaikan pemeliharaan sesuai dengan kondisi produksi aktual.
Tiga Grup Produk Penukar Panas Pelat Inti
Kami menyediakan penukar panas pelat lengkap, pelat pengganti, dan gasket pengganti untuk proyek-proses makanan baru dan pemeliharaan penukar panas yang sudah ada.
Penukar Panas Pelat Lengkap
Unit lengkap dipilih berdasarkan media produk, aliran proses, program suhu, tekanan dan kondisi pembersihan.
Lihat Penukar Panas Pelat →Pelat Penukar Panas
Penggantian atau pelat-proyek baru yang dipilih berdasarkan model penukar, geometri, material, dan kondisi-proses makanan.
Lihat Pelat Penukar Panas →Gasket Penukar Panas
Gasket pengganti disesuaikan dengan model penukar, profil penyegelan, media produk, suhu, tekanan, dan kondisi pembersihan.
Lihat Gasket Penukar Panas →Mengganti Pelat atau Gasket pada PHE Pangan yang Sudah Ada
Untuk proyek pengganti, data penukar yang ada dan kondisi produksi aktual harus ditinjau bersama.
Menyediakan produsen penukar yang ada dan model lengkap.
Kirimkan foto jelas papan nama peralatan.
Foto komponen yang jelas mendukung geometri dan-identifikasi profil penyegelan.
Sertakan media produk, suhu, kondisi pembersihan, dan jumlah yang dibutuhkan.
Dari Data Proses Makanan hingga Pemilihan Plate Heat Exchanger
Untuk proyek baru, sediakan produk dan media utilitas, laju aliran, suhu, tekanan, penurunan tekanan yang diijinkan, dan kondisi pembersihan. Untuk perlengkapan yang ada, kirimkan juga foto merk, model, papan nama dan komponennya.
Persiapkan Detail Ini Sebelum Meminta Penawaran
Produk susu, jus, minuman, CIP, gula atau proses makanan lainnya.
Susu, jus, sirup, minuman atau cairan proses lainnya.
Media pemanas atau pendingin di sisi utilitas.
Laju aliran kedua{0}}sisi dengan satuan.
Temperatur masuk dan keluar yang diperlukan.
Tekanan kerja dan desain.
Penurunan tekanan maksimum yang diijinkan.
Suhu pembersihan dan bahan kimia jika ada.
Merek dan model untuk proyek pengganti.
Jumlah yang dibutuhkan dan negara tujuan.
Pertanyaan Umum tentang Penukar Panas Pelat Proses Makanan
Menyediakan produk dan media utilitas, laju aliran, suhu masuk dan keluar yang diperlukan, tekanan kerja, penurunan tekanan yang diijinkan, dan kondisi pembersihan.
Penukar panas pelat banyak digunakan untuk-tugas perpindahan panas dalam proses pasteurisasi susu. Konfigurasi akhir harus dipilih dari program suhu yang diperlukan, pengaturan proses, bahan dan persyaratan proyek.
Bahan kimia pembersih dan suhu pembersihan mungkin berbeda dari kondisi produksi normal dan dapat mempengaruhi ketahanan korosi pelat dan kompatibilitas gasket.
Susunan piring multi-bagian dapat digunakan dalam beberapa proses makanan. Konfigurasi sebenarnya bergantung pada persyaratan pemanasan,-pemulihan panas, dan pendinginan proses.
Pemilihan harus mempertimbangkan model penukar, profil paking, media makanan, suhu pengoperasian, tekanan, bahan kimia pembersih, dan persyaratan-kontak makanan yang berlaku.
Kemungkinan penyebabnya termasuk pengotoran produk, endapan, peningkatan viskositas, perubahan aliran, atau penyumbatan saluran. Data pengoperasian harus diperiksa sebelum mengubah konfigurasi penukar.
Kecocokan penggantian dapat ditinjau menggunakan merek dan model yang ada, papan nama, foto komponen, dimensi, bahan, media proses, dan jumlah yang dibutuhkan.
Kirimkan Data Proses Makanan Anda untuk Tinjauan Teknis
Harap berikan produk dan media utilitas, laju aliran, suhu masuk dan keluar, tekanan kerja, penurunan tekanan yang diijinkan, dan kondisi pembersihan. Untuk proyek pengganti, sertakan foto merek, model, papan nama, dan komponen yang ada.
Minta Dukungan Teknis Proses Makanan →Permintaan Penukar Panas Piring Makanan & Minuman
Kirimkan informasi-proyek baru atau informasi penggantinya untuk meninjau penukar panas pelat lengkap, pelat pengganti, atau paking yang kompatibel.