Pelat penukar panas adalah pelat khusus yang digunakan dalam penukar panas pelat untuk mengisolasi media dan memfasilitasi pertukaran panas; mereka adalah komponen penting dari penukar panas pelat. Bahan utamanya meliputi baja tahan karat (SUS304, 316), titanium dan titanium-paladium (Ti, Ti-Pd), 20Cr, 18Ni, 6Mo (254SMO), paduan (C276), dan tembaga (H68).
Sebuah paking dilekatkan pada pelat bergelombang. Gasket dirancang dengan struktur-segel ganda dan dilengkapi lubang sinyal. Jika media bocor dari segel pertama, maka dapat bocor melalui lubang sinyal, memungkinkan deteksi dini dan penyelesaian masalah, mencegah tercampurnya dua media.
Berbagai jenis perekat dipilih untuk paking tergantung pada media dan suhu pengoperasian.
